Накануне дня здорового питания, который отмечается 2 июня, эндокринолог Евгения Седень рассказала, почему мясо лучше готовить на огне или гриле, чем на сковороде.
Летом наши земляки любят готовить мясо на гриле или на огне. Врач ответила на вопрос корреспондента kuzbass.aif.ru, не вредно ли это.
«Если это «тощее» мясо, т.е. нежирное – говядина, курица и даже свинина, то почему бы его не запечь или не зажарить на углях, без использования жиров? То же самое касается и овощей на гриле. Калораж у таких блюд будет невысокий, поскольку при их приготовлении не используются дополнительные жиры», - пояснила врач-эндокринолог Новокузнецкой городской клинической больницы №29 имени А.А. Луцика Евгения Седень.
Напомним, 1 июня в Кузбассе завершился особый противопожарный режим, во время которого запрещалось разводить костры и жарить шашлыки на открытом огне.