Сотрудники Роспотребнадзора по Кемеровской области подвели итоги проверок рыбной продукции за 2025 год. Из оборота изъято более 285 килограммов рыбы и морепродуктов, не соответствующих нормативам.
В течение года специалисты отобрали и исследовали 846 проб. Лабораторные испытания проводились по санитарно-химическим, физико-химическим, микробиологическим и паразитологическим показателям, а также на содержание радиоактивных веществ. Ряд образцов не прошли контроль.
Так, 0,49% проб не соответствовали нормативам по содержанию гистамина. По физико-химическим показателям «провалились» 11,5% проб — в том числе из-за превышения глазури, наличия консервантов и микробной трансглутаминазы. Ещё 13 проб не уложились в нормы по пищевой ценности и массовой доле влаги, а 1,4% не прошли микробиологический контроль.
По каждому нарушению ведомство приостановило реализацию продукции. Всего изъято 36 партий опасных продуктов из водных биоресурсов общим весом 285,65 кг.