Учёные из Института археологии и этнографии СО РАН изучили рацион носителей большереченской культуры, которые жили в Новосибирской области около 2500 лет назад. Исследование основывалось на анализе зубного камня и данных о стоматологических заболеваниях. Исследовательская база включала останки из Быстровского некрополя в Искитимском районе, где было обнаружено захоронение более 300 человек.
Большереченцы занимались скотоводством, но их рацион, по данным учёных, не ограничивался лишь животными продуктами.
«Образцы зубного камня показали, что в диету входили дикорастущие злаки — ячмень, просо, пшеница, а также корневища лилейных», — цитирует Горсайт палеоботаника Снежану Жилич.
Также учёные нашли следы кариеса, что свидетельствует о потреблении углеводов. По словам палеоантрополога Марии Кишкурно, это могло быть связано с трудными периодами, вызванными климатическими изменениями или конфликтами с соседними группами.
В ходе исследования выявлены редкие случаи флюороза, что может указывать на миграцию части населения из предгорий Кузнецкого Алатау.