Сейчас в супермаркетах продается очень много готовой продукции, например салатов. Кто-то следит за тем, в каких условиях они производятся и как можно проверить их качество?
С. Ершова, г. Кемерово
НА ВОПРОС отвечает начальник отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области Елена ПАРАМОНОВА:
- Все предприятия, которые занимаются реализацией готовой продукции, например, салатов, находятся под нашим контролем. Сегодня в области работают 46 предприятий, которые производят салатную продукцию с короткими, и длительными сроками хранения. Но прежде чем начать свою работу, предприятие проходит очень жесткую экспертизу, т. к. эта продукция относится к эпидемиологически значимой и может представлять опасность для жизни человека.
В первую очередь специалист Роспотребнадзора оценивает санитарное состояние предприятия. Если оно соответствует нормам: оборудования достаточно для выпуска продукции, персонал прошел гигиеническое обучение, имеет медицинские книжки, тогда можно проводить второй этап экспертизы - исследовать саму продукцию. И только после того как пройдут все этапы проверки, предприятие может реализовывать свою продукцию. Кроме того, регулярно проводятся плановые проверки на предприятиях. И если выявляются какие-то нарушения - они приостанавливают свою работу, пока все не будет приведено в норму.
Чтобы обезопасить себя, нужно обращать внимание на мелочи, потому что они являются определяющими: продавцы должны быть в чистой одежде, продукция - лежать в чистой таре и т. д. При выборе салатов нужно обязательно обращать внимание на дату и час их приготовления, эта информация должна быть представлена на прилавке. Если вы покупаете готовые салаты в супермаркетах, где есть цеха по их приготовлению, тогда обязательно смотрите время изготовления, потому что там продукция производится без консервантов, и она относится к числу скоропортящихся товаров. Также вы имеете право потребовать у продавца сопроводительные документы на любой салат с прилавка - сертификаты и санитарно-эпидемиологические заключения. Если их нет, значит в этом магазине самовольно расширен ассортимент, а разрешения на это не получено. Не рекомендуется использовать такие салаты для кормления детей.
Если вы купили некачественную продукцию, тогда нужно обязательно написать жалобу в Управление Роспотребнадзора, тогда мы проверим это предприятие. Также можно предъявить претензию предприятию, по закону оно должно откликнуться, а если этого не происходит - обращайтесь в Роспотребнадзор. Кроме того, можно пойти в больницу, где вам поставят диагноз. Все диагнозы, которые связаны с пищевыми отравлениями и кишечными инфекциями, поступают по экстренным извещениям в управление. И мы уже сами будем разбираться. Но стоит отметить, что специалисты будут заниматься этим вопросом, если в больницу с жалобой на салат обратятся три человека и больше.
Пожалуйста, авторизуйтесь, для того чтобы оставить комментарийВойти
Правила комментирования
Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!
Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:
Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)
Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.
Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.
Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.
Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.
Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.
Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.