30.06.2015 10:59

Примерное время чтения: 2 минуты

Какими были места общественного питания в Щеглове 100 лет назад?

Сюжет Кузбасс 100 лет назад

Категория: История

Ответ редакции

Вопрос-ответ

Какие ярмарки проходили в Щеглово 100 лет назад?

Из исследований краеведов мы узнаём, что необходимость в местах общественного питания в Щеглове появилась, когда в село стали съезжаться нанятые Копикузом рабочие. Жили они в основном в очень тесных бараках. Чтобы приготовить себе обед, им приходилось ждать часами своей очереди в общей кухне. Первые столовые в Щеглове появились в 1915-16‑х гг. Одна была рядом со строящимся коксохимическим заводом, на левом берегу, а вторая – возле шахты «Центральная», на правом берегу. Цены в них были низкие, поэтому рабочие могли себе позволить обедать в столовых. Коренные щегловцы еду себе готовили в русских печах: варили щи, каши и пекли пироги.

Столовые отошли от этой традиции по объективным причинам: русская печь не могла вместить в себя огромную кастрюлю супа. Поэтому в столовых еду готовили на печных плитах. Меню было очень простым: щи, каши, картошка, селёдка, хлеб, молоко и чай. Появление столовых, кстати, очень сильно отразилось на традиционной кухне щегловцев. Они стали постепенно упрощать сам процесс приготовления пищи. Например, они стали не запекать пирожки, мясо и рыбу, а жарить их на масле. Постепенно щегловцы перестали пользоваться и самими русскими печами. Их променяли на печи с железной плитой. И это понятно, ведь, чтобы сварить, например, щи в русской печке, требовалось шесть часов, а на плите они варятся всего 1,5-2 часа.

Смотрите также:

Оцените материал

Оставить комментарий (0)

Самые интересные статьи АиФ в Viber – быстро, бесплатно и без рекламы

Следующий материал

Также вам может быть интересно

Новости smi2.ru

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Закрыть

Какими были места общественного питания в Щеглове 100 лет назад?

Смотрите также:

Также вам может быть интересно

Поиск по вопрос-ответу

Топ 5 читаемых