aif.ru counter
793

Когда очень жарко. Рецепты домашнего мороженого

Вкусное летнее лакомство можно приготовить дома.
Вкусное летнее лакомство можно приготовить дома. © / pixabay.com

Наконец-то наступило долгожданное лето. Температура за окном радует, солнышко светит ярко. В такое время хочется чего-то легкого и охлаждающего. Kuzbass.aif.ru собрал для вас рецепты мороженого, которое можно легко приготовить в домашних условиях.

Домашнее сливочное ванильное мороженое

Ингредиенты

  • Сливки 35% - 300 мл
  • Сахар – 150 гр
  • Ванилин – 5 гр
  • Яичный желток – 3 шт
  • Молоко – ½ стакана

Как готовить

Вскипятите молоко и дайте ему остыть. Добавьте в молоко три желтка, сахар и немного ванильного сахара, тщательно перемешайте. На водяной бане, непрерывно помешивая, доведите смесь до состояния сгущенки. Взбейте сливки, но так, чтобы они не превратились в масло, иначе мороженое не получится. Соедините обе массы и тщательно перемешайте. Поставьте получившуюся смесь на 1 час в морозилку. Достаньте смесь, перемешайте миксером на низкой скорости и отправьте в морозилку еще на час. Повторите процедуру через час. Готовое мороженое можно посыпать тертым шоколадом или миндалем.

Малиновое мороженое с йогуртом

Ингредиенты

  • Малина – 1 кг
  • Сахар – 1,5 стакана
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Натуральный йогурт – 1 стакан

Как готовить

Малину с лимонным соком измельчите в блендере до состояния пюре. Получившуюся смесь процедите через сито. Добавьте сахар, йогурт и хорошенько перемешайте. Перелейте массу в контейнер. Поставьте в морозилку до замерзания и перемешивайте каждый час. Готовое мороженое подавайте с ягодой или фруктами.

Кофейное мороженое

Ингредиенты

  • Яйцо – 4 шт
  • Горький шоколад – 125 гр
  • Сливки 35% - 250 мл
  • Эспрессо – 60 мл
  • Сахар – 100 гр

Как готовить

Растопите шоколад на водяной бане. Слегка взбейте яичные желтки и добавьте их в растопленный шоколад. Тщательно взбейте сливки. Взбейте яичные белки до белых пиков, постепенно подсыпая в них сахар. Смешайте сливки и растопленный шоколад, после добавьте кофе и взбитые белки. Готовую смесь отправьте в холодильник на 5-7 часов.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых


Самое интересное в регионах