Более полусотни гостей стали первыми дегустаторами гурьевского пряника — его представили на специальной народной дегустации, прошедшей на Гурьевском хлебокомбинате. Этот вкус, известный далеко за пределами Кузбасса, долгие годы отсутствовал на прилавках.
«Тридцать лет назад мы с мужем начинали с маленькой пекарни. Всё, что есть сегодня, сделано руками наших людей, многие из которых с нами по двадцать и двадцать пять лет. Пряник — это наш подарок землякам. Мы очень хотели, чтобы первыми его оценили гурьевчане. Мы с мужем хотим шаг за шагом вернуть продукты, которые любят в Гурьевске. Но главное для нас не количество, а качество», — поделилась руководитель хлебокомбината Татьяна Акушева.
Гурьевский пряник долгое время оставался визитной карточкой города: его увозили как традиционный гостинец. В 2015 году ему даже посвятили памятник — композицию в виде накрытого к чаю стола с пряником в человеческий рост. Однако предприятие, выпускавшее пряник, прекратило работу.
Чтобы возродить лакомство, кондитеры опробовали множество вариантов. В итоге пряник сохранил свой узнаваемый внешний вид, а рецептуру и начинку специалисты разработали заново. В планах у них также вернуть и другие полюбившиеся продукты. Следующими в очереди на возрождение стоят конфеты.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
