С 23 по 28 октября 2026 года Россельхознадзор вынес семь предостережений кемеровским кафе. Под проверку попали «Шаурма у медведя», «Лаваш‑Маваш», «Урбан гриль», «Doner home», «Ханай», «Чайхана зам зам» и «Замесъ».
Инспекторы выяснили, что в этих кафе используют мясо (говядину, свинину, курицу) и лосось, но сами площадки не зарегистрированы в специальной системе учёта — в компоненте «Цербер» ФГИС «ВетИС». Из‑за этого невозможно оформить нужные ветеринарные документы на продукты.
А без таких документов нельзя подтвердить, что мясо и рыба прошли обязательную проверку, узнать их срок годности и точно установить, откуда они поступили. Это создаёт риск для здоровья посетителей.
В ведомстве напомнили, что чтобы всё было по правилам, площадка кафе должна быть зарегистрирована. Тогда можно корректно оформлять ветеринарные сопроводительные документы в системе «Меркурий» — так будет понятно, откуда пришли продукты и безопасны ли они.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
