В Кемерове десять из одиннадцати компаний, занимающихся производством и доставкой суши, нарушали требования Роспотребнадзора.
Специалисты «Кемеровского ЦСМ» и Роспотребнадзора заказали суши в 11 ресторанах и компаниях, занимающихся доставкой на дом или в офис. Все компании выполнили доставку в срок, некоторые даже немного раньше. Но не все соблюдали условия транспортирования и хранения скоропортящейся продукции. Только одна компания доставила суши в термосумке, остальные использовали пластиковые пакеты.
Как сообщила главный специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области, в образцах выявили бактерии кишечной палочки, а также общую обсемененность в 10 из 11 образцах. На предприятиях специалисты Роспотребнадзора выявили наличие грызунов, насекомых, отсутствие маркировки на кулинарных изделиях, в связи с чем не представлялось возможным установить срок производства суши, и проч. На некоторых предприятиях не было инструкций по дезинфекции и мытью посуды, маркировки на разделочном инвентаре. Также нарушались требования к транспортировке и хранению скоропортящихся продуктов. Роспотребнадзор проводит проверки и расследования по всем выявленным фактам.