Завотделом Кузбасского центра общественного здоровья и медицинской профилактики Ирина Кожинова объясняет, что полезная для сердца диета включает в себя продукты с низким содержанием насыщенных жиров, добавленных сахаров и натрия (соли).
«А вот шоколад способствует здоровью сердца. Какао (ключевой ингредиент шоколада) содержит антиоксиданты, которые повышают уровень хорошего холестерина, снижают уровень плохого холестерина и улучшают свертываемость крови. Главное, не переборщить: до 50 г шоколада в сутки можно. Грецкие орехи — отличный источник жирных кислот Омега-3. Орехи могут помочь снизить уровень холестерина», — говорит эксперт.
Также избегайте жарки на сковороде на животных жирах (это касается мяса, рыбы, яиц). Лучше запекать, готовить на гриле, на пару, варить или тушить пищу, а для аромата использовать специи, травы и лимонный сок вместо добавления соли, сыра или сливок.
Еще неверно считать, что красное вино полезно для сердца — убедительных доказательств пользы употребления алкоголя при сердечных заболеваниях нет.
