На ЕВРАЗ ЗСМК продолжают совершенствовать систему корпоративного питания — комбинат предлагает сотрудникам новые блюда и удобные форматы их подачи. В столовых дивизиона появились десерты собственного производства, витрины с перекусами навынос и линейка напитков, приготовленных прямо на предприятии.
Отдельные кондитерские витрины теперь работают в семи столовых комбината. В ассортименте — кремовые десерты, эклеры, трубочки, заварные кольца, круассаны и печенье. Кондитерский цех выпускает около десяти наименований сладких изделий. Среди новинок — мини‑версия торта «Дамские пальчики» и десерт из слоёного теста «Вулкан». Все изделия порционные: их можно съесть в столовой или взять с собой.
Ещё одно новое направление — формат «перекус с собой». Витрины с готовыми блюдами установили в столовых тех подразделений, где сотрудники чаще всего берут еду навынос. В меню — гамбургеры, сэндвичи, круассаны с начинками, брускетты, пиццетты и напитки. Витрины работают по принципу самообслуживания: сотрудник выбирает блюдо и оплачивает его на кассе с помощью пропуска.
Значительную часть продукции для витрин производят непосредственно на комбинате. Повара сами маринуют куриное филе для брускетт, готовят котлеты для гамбургеров из натурального мяса и выпекают булочки на дрожжевом тесте. Такой подход позволяет тщательно контролировать состав и качество блюд на каждом этапе.
В этом году в столовых и буфетах также появилась линейка напитков собственного приготовления. Теперь сотрудникам доступны каркаде, а также напитки из облепихи, шиповника, лимона и замороженных ягод. Ассортимент сформировали с учётом пожеланий работников — предприятие отреагировало на запрос о расширении выбора собственной продукцией.
Все новинки можно приобрести по пропуску в рамках корпоративного лимита: компания компенсирует 70 % стоимости продукции.
В планах комбината — дальнейшее развитие линейки. В ближайшее время планируют добавить новые начинки для круассанов, начать выпуск холодных закусок и салатов в индивидуальных контейнерах, а также предложить соусы и заправки отдельно — чтобы сотрудники могли подбирать их по своему вкусу.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
