Современная пасека. Как делать правильный мед?

Селянину жить непросто. Ещё с советских времён колхозы и сёлообразующие предприятия стали закрываться, деревни - умирать, и процесс продолжается до сих пор. Работу на селе найти сложно. Но выход есть – самозанятость. О том, чем заняться на селе, у пчеловода узнавала корреспондент «АиФ – Кузбасс».

Пчеловод из Кемерова

Андрей Любимов

Руководитель «Кузбасского музея мёда» Андрей Любимов пчёлами стал заниматься 15 лет назад. Сказалась автомобильная авария, после которой вернуться к обычным трудовым будням было сложно. Андрей решил пойти по стопам родственников и завёл собственную пасеку в Кемеровском районе.

Сейчас он не только продаёт мёд, но и владеет магазинами, где продаёт инвентарь, который нужен в пчеловодстве, а в рамках программы развития социального предпринимательства в прошлом году открыл за свой счёт первый в области «Музей мёда и пчеловодства». В распоряжении музея сейчас больше 700 экспонатов: старинные книги, медогонки, столетние ульи, собственная единственная в России коллекция значков, медалей и монет на пчелиную тему, и в нём не только экскурсии бывают.

Он выполняет и другую важную функцию - продвигает кузбасский мёд на внешние рынки. Любимов сотрудничает со многими пчеловодами Кузбасса. Его знает чуть ли не каждый, и многие помогают сформировать бренд хорошего кузбасского мёда, который ничуть не хуже алтайского.

«Я считаю, что сегодня пчеловодство на селе - один из способов обеспечить семью доходом, которого хватит на необходимые вещи и обучение детей. Конечно, на это требуются вложения, но пчёлы быстро размножаются, и каждый год свою пасеку можно увеличивать в два-три раза. Начиная с небольшого количества пчелосемей (рекомендую пять-десять), можно развиться до средних пасек объёмом до 50 семей. Может быть, молодёжь, увидев, что есть интересная работа и доход, не будет уезжать из сёл», - говорит Андрей Станиславович.

Секрет долголетия в мёде?

Лёгкого пчеловодства ждать не стоит: в продаже рядовых медов в Сибири конкуренция большая (с известным брендом Алтая спорить сложно), а в кризис и вовсе спрос упал. Молодёжь мёд почти не ест, потреблять больше мёда мы начинаем лишь с возрастом (Любимов считает, что только старшее поколение понимает пользу этого продукта. Его дедушка за год съедал 50 кг мёда и прожил больше 90 лет). Но в последнее время государство стало поддерживать пчеловодов. В Кемерове, к примеру, в составе агропромышленного кластера создали подкластер пчеловодства, в Кемеровском сельхозинституте каждый может поделиться своими мыслями и проблемами и быть услышанным. И это правильно. Пчеловодам нужно помогать встать на ноги, потому что доходы бюджета не должны зависеть только от угольщиков, нефтяников и газовиков.

Сельский деликатес. Легко ли в Сибири разводить перепелов? Подробнее

«С давних пор Сибирь славилась мёдом и пушниной, поэтому, я считаю, заниматься традиционным промыслом эффективно. А если этому занятию государство даст чуть больше «топлива», о кузбасском мёде в России скоро будут не только слышать, но и полюбят его. Сегодня в приоритете молочное и мясное производства, которые должны накормить людей, поэтому господдержка ярче выражена в этих отраслях. Но зачем жить только сегодняшним днём?» - задаётся вопросом оптимистично настроенный Любимов.

Он верит, что пчеловодство имеет хороший потенциал. Сначала, конечно, ему пришлось купить инвентарь, ульи (они могут стоить от 2 до 5 тыс. руб.), вощину и развиваться за счёт собственных средств. Но сейчас у Любимова постоянная клиентская база, которая доверяет проверенному мёду (за банку можно выручить от 900 до 2 тыс. руб. в зависимости от сорта, погоды, конкуренции и т. д.).

Смотрите также:

• Ольга ИСУПОВА: "Человеку платят столько, сколько он стоит" →
• Шеф-повар – о любви к еде и свежести продуктов →
• Сергей Капица. «Революция - она в умах!» →