И почему молоко, которое мы покупаем в магазине через некоторое время не разделяется на сливки и обезжиренную часть? О. Копылова, Кемерово
По словам врача-диетолога, доктора медицинских наук Натальи Шибановой, при производстве молока жировые шарики дробятся до нано частиц, этот процесс называется гомогенизация. Поэтому молоко может стоять в холодильнике несколько дней и не делиться на сливки и обезжиренную часть.
Смотрите также: Полуфабрикаты: есть или не есть? →