В день нужно съедать не менее 400 граммов овощей и фруктов, поскольку они обеспечивают здоровье сердца, снижают риск онкологических заболеваний, ожирения и развития диабета, улучшают состояние кишечника и иммунитет и даже способствуют сохранению психического здоровья. Врач Кузбасского центра общественного здоровья и медицинской профилактики Галина Латаева рассказывает, когда именно полезнее и лучше всего их есть.
«Овощи полезно употреблять как во время приёмов пищи, добавляя их к любому привычному блюду, так и между ними. А фрукты и ягоды лучше не сочетать с другими продуктами. Их лучше есть утром или днём, спустя 2-3 часа после употребления мясных блюд, а также как перекусы. На ночь принимать фрукты не рекомендуется — это грозит отёчностью», — говорит эксперт.
Она добавляет, что самым популярным фруктом считается яблоко. Учёные подтверждают — потребление одного яблока в день снижает риск развития инсульта и минимизирует риск развития бронхиальной астмы. Фруктовых соков, наоборот, лучше избегать — в них нет клетчатки. Также переедать не стоит, витамины не накапливаются впрок.
А здесь мы писали, какой российский продукт является самым доступным суперфудом.