З. Павлова, г. Берёзовский
«В соответствии с ГОСТ Р 51808 «Картофель свежий продовольственный, реализуемый в розничной торговой сети» клубни картофеля должны быть целые, чистые, здоровые, без излишней внешней влажности, непроросшие, неувядшие, без повреждений сельскохозяйственными вредителями, – рассказывает Елена ПАРАМОНОВА, и. о. руководителя Управление Роспотребнадзора по Кемеровской области. – Окраска мякоти клубня у различных сортов бывает белой и жёлтой. Картофель не должен приобретать красный цвет после очистки, в связи с чем использовать его в питании не рекомендуется. А для более точного ответа на вопрос, почему после очистки клубни покраснели, необходимо провести лабораторные исследования».
Смотрите также:
- Чтение этикеток - путь к здоровому питанию →
- От соевой колбасы растет грудь?! →
- Окорочка: цена против качества →