30.06.2015 10:59

Примерное время чтения: 2 минуты

Какими были места общественного питания в Щеглове 100 лет назад?

Сюжет Кузбасс 100 лет назад

Категория: История

Ответ редакции

Вопрос-ответ

Какие ярмарки проходили в Щеглово 100 лет назад?

Из исследований краеведов мы узнаём, что необходимость в местах общественного питания в Щеглове появилась, когда в село стали съезжаться нанятые Копикузом рабочие. Жили они в основном в очень тесных бараках. Чтобы приготовить себе обед, им приходилось ждать часами своей очереди в общей кухне. Первые столовые в Щеглове появились в 1915-16‑х гг. Одна была рядом со строящимся коксохимическим заводом, на левом берегу, а вторая – возле шахты «Центральная», на правом берегу. Цены в них были низкие, поэтому рабочие могли себе позволить обедать в столовых. Коренные щегловцы еду себе готовили в русских печах: варили щи, каши и пекли пироги.

Столовые отошли от этой традиции по объективным причинам: русская печь не могла вместить в себя огромную кастрюлю супа. Поэтому в столовых еду готовили на печных плитах. Меню было очень простым: щи, каши, картошка, селёдка, хлеб, молоко и чай. Появление столовых, кстати, очень сильно отразилось на традиционной кухне щегловцев. Они стали постепенно упрощать сам процесс приготовления пищи. Например, они стали не запекать пирожки, мясо и рыбу, а жарить их на масле. Постепенно щегловцы перестали пользоваться и самими русскими печами. Их променяли на печи с железной плитой. И это понятно, ведь, чтобы сварить, например, щи в русской печке, требовалось шесть часов, а на плите они варятся всего 1,5-2 часа.

Смотрите также:

Оцените материал

Оставить комментарий (0)

Самые интересные статьи АиФ в Telegram – быстро и бесплатно

Следующий материал

Также вам может быть интересно

Новости smi2.ru

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Закрыть

Какими были места общественного питания в Щеглове 100 лет назад?

Смотрите также:

Также вам может быть интересно

Поиск по вопрос-ответу

Топ 5 читаемых