Цена застолья. Около 2 кг. оливье будут стоить кузбассовцам 420 рублей

Этот Новый год хочется отметить с большим размахом, чем предыдущие — такое настроение фиксируют разнообразные опросы. И вроде деньги на желания имеются: реальные доходы в регионе выросли более чем на 6% (по последним данным Кемеровостата). Сколько потратят на празднество кузбассовцы и в чём будут себе отказывать, выяснял корреспондент «АиФ в Кузбассе».

Индекс оливье

Ежегодно «АиФ в Кузбассе» сравнивает, на сколько изменилась цена самого новогоднего блюда — салата оливье. Для анализа используется следующий состав: 4 яйца, 300 гр варёной колбасы, 500 гр картофеля, по 200 гр моркови и майонеза, 780 гр маринованных овощей (зелёного горошка и огурцов) и 100 гр лука.

Нынче на покупку этих ингредиентов хозяйки потратят 420 руб. Расчёт проводился по средним ценам ноября, предоставленным Кемеровостатом. За год салат подорожал на 28 руб. Нетрудно будет догадаться, что самый «позолотевший» ингредиент — это яйца, они стали на 65% дороже. Вторая по росту стоимости — морковь: плюс 41% за год. Наверняка дачники, с осени заложившие выращенную морковку в погреба, с облегчением выдохнут: «Есть всё-таки польза от огорода!» На третьем месте по подорожанию лук и колбаса: на 7%. В пределах 1-3% выросли цены на горошек, картофель и маринованные огурцы. Из всех ингредиентов подешевел только майонез — на 6%.

Итого за год в Кузбассе средняя стоимость оливье выросла почти на 7,2%. Для сравнения, в 2020 г. такое же количество продуктов на салат стоило на 100 рублей дешевле, в 2021 г. — 362 руб., в 2022 г. — 392 руб.

Чем отличается салат оливье и «Зимний»? Подробнее

«Достану икру из рыбы»

Бюджет россиян на новогодние праздники за год вырос на 12% и составил 19,6 тыс. руб. на человека (по данным опроса SuperJob). А сколько собираются потратить кузбассовцы и на чём экономить?

«Тысяч 30-40 выйдет на семью. И мы никуда не поедем отдыхать. Будем ходить с ребёнком по утренникам, спектаклям, бесплатным праздникам у ёлок и по горкам», — рассказала новокузнечанка Анна Иванова. Она сэкономила немного на новогодних подарках сыну — купила заранее на распродажах, а на ёлку в школе он пойдёт в прошлогоднем костюме. Новокузнечанка говорит, что точно откажется от вызова Деда Мороза на дом, а лучше съездит на каникулах в резиденцию на Кузнецкую крепость. На фейерверк тоже жалко тратиться, но ребёнок просит — придётся купить.

Цена праздника. 1/3 работодателей Кузбасса проведёт корпоратив в ресторане Подробнее

«Стол будет традиционным: салаты, бутерброды, на горячее курица или манты. Не могу отказать себе в деликатесе — красной икре. Знакомый предложил купить вскладчину и назвал цифру с тремя нулями, я отказалась. Возьму непотрошёную горбушу за 200 руб./кг, достану из неё икру и сама посолю», — делится секретом экономии собеседница.

Кемеровчанка Ольга Дятлова собирается встречать Новый год с мамой и братом дома. «Думаю, в общей сложности на все праздничные продукты и алкоголь должно хватить 6-7 тысяч. Цены пугают, конечно, очень», — говорит она. Продукты собеседница надеется закупить по акции. Признаётся, что вновь вынуждена отказаться от нового наряда и ёлки. «Была традиция делать маникюр перед Новым годом. Нынче откажусь, денег совсем не хватает. Я раньше за 800 руб. делала, сейчас он 2000».

Затянем пояски? В 2024 году кузбасская казна будет дефицитной Подробнее

Уложимся в 1000 руб.?

У «АиФ в Кузбассе» есть традиция: мы ежегодно выкраиваем, как устроить праздничное застолье на 1000 руб. семьи из четырёх человек. В прежние годы уже пришлось пожертвовать тортом, икрой, мясными и овощными нарезками.

В этом году в 1000 руб. уложиться опять удалось! Овощи из погреба в расчёт не брались. Пришлось пожертвовать частью курицы — взять не 1,5 кг, а 1 кг. Но главные символы новогоднего стола — оливье, мандарины и шампанское — удалось оставить в прежних объёмах.

А как у соседей?

Средний бюджет на празднование Нового года и новогодние каникулы (без учёта подарков) на человека:

• Новосибирск — 16 400,
• Омск — 17 500,
• Красноярск — 19 600.

(По данным опроса SuperJob.)