Есть без боли и изжоги. Врач Загайнов назвал самые опасные осенние продукты

Каждый октябрь становится больше пациентов с изжогой и рефлюксом. Это происходит из-за обилия кислых овощей и фруктов, домашних маринадов и поздних ужинов. Гастроэнтеролог Антон Загайнов объясняет kuzbass.aif.ru, чем лучше питаться осенью, когда не откладывать визит к врачу и как есть при обострениях.

Почему осенью симптомы чаще

1. Кислые продукты (сырые помидоры, цитрусы, кислые соки) у многих усиливают жжение за грудиной и кислые «подтёки» во рту. Это известные триггеры, их обычно советуют ограничить при симптомной ГЭРБ.
2. Маринады с уксусом и соленья раздражают слизистую и могут усиливать изжогу, особенно если есть эзофагит.
3. Много сырой клетчатки (капуста, бобовые) — чаще вздутие и тяжесть. Если есть склонность к синдрому раздражённого кишечника, осенью помогает временно «упростить» овощи: больше тушить и запекать.

«Идея простая: не „вечный запрет“, а тест — заметен ли отклик именно после этого продукта. Если да, временно убираем, позже возвращаем малыми порциями», — говорит Антон Загайнов.

Легко перевариваются. Гастроэнтеролог перечислил продукты, снижающие вздутие Подробнее

Что положить в тарелку, а что отложить

Лучше есть запечённые тыкву, кабачок, морковь, печёные яблоки/груши, нежирную птицу и рыбу, каши, кисломолочные в меру.

С осторожностью употреблять сырые помидоры, цитрусовые и их соки, маринады с уксусом, лук/чеснок в избытке, газировку, крепкий кофе, жирное и жареное.

Еду стоит запекать, тушить, варить без панировки и обильного масла. Есть небольшими порциями и медленно.

Если сочетать «кислые» и «жёсткие» продукты с белком/жиром и тепловой обработкой, переносимость часто заметно улучшается.

Не тянуть с походом к врачу нужно, если жжение не проходит на фоне лечения. Боль при глотании, застревание пищи, потеря веса, чёрный стул или кровь при рвоте — это повод для срочной очной диагностики.

Мини‑чек‑лист на холодильник

• Еда — небольшими порциями, спокойно и сидя прямо. Не ложитесь сразу после еды.
• Ужин — за 3–4 часа до сна, подушка повыше, а лучше приподнять изголовье кровати.
• Сомнительный продукт? Проверьте: две недели без него и верните малой порцией днём.
• Маринады с уксусом не «лечебная еда» при изжоге.
• Пейте воду вместо сладкой газировки и кислых напитков.
• Носите свободную одежду, чтобы она не жала на талии.

Правда или миф: помидоры помогают быстро снизить артериальное давление Подробнее

«Осенью включите разум на кухне. Термическая обработка, дробное питание, ранний ужин и персональная работа с триггерами — простые шаги, которые реально уменьшают изжогу и возвращают удовольствие от еды. Если симптомы держатся, это не „плохая тыква“, а сигнал для визита к гастроэнтерологу», — заключает Антон Загайнов.

Примеры пациентов

Пациентка 52 лет: ежедневные вечерние салаты с сырыми томатами + поздний ужин — изжога каждую ночь. Убрали сырые томаты на месяц, перенесли ужин на 19:00, добавили ингибиторы протонной помпы. Через две недели спит спокойно, через месяц вернули печёные томаты днём — без рецидива.

Пациент 38 лет: «здоровые» маринады и квашеные овощи на перекус — горечь и жжение. Перешёл на запечённые овощи и кисломолочные без кислых добавок — симптомы ушли.