Индекс оливье. Как кризис повлиял на цену новогоднего застолья?

В преддверии самого главного светского праздника года многие уже или задумываются о том, что будет на их столах и как они будут провожать уходящий год, или активно штурмуют супермаркеты в надежде успеть купить всё необходимое и желательно подешевле. Но легко ли сейчас встретить Новый год?

Оптимизация

В 2015 году по простым людям с зарплатой в 10-15 тыс. кризис ударил достаточно серьёзно. Молодёжь, которая или нянчит детей, или получает среднестатистическую и ниже зарплату, в том числе и в госучреждениях, признаётся, что экономическая ситуация нынешнего года заметно коснулась их, из-за чего придётся отказаться от дорогих подарков родителям и друзьям или расстаться с некоторыми привычными элементами празднования (фейерверками, экзотическими блюдами). В этом году у семьи Ивановых из далёкого посёлка на краю Кемеровской области к Новому году не куплено ещё ничего. Традиционно эти люди закупались на застолье заранее (кормить приходилось всегда не меньше шести гостей), чтобы не толпиться в магазинах перед самым торжеством и чтобы на всякий случай уже иметь какой-то запас. Но в этом году торты выросли в цене чуть ли не наполовину. Копчёная и консервированная рыба, любимая составляющая новогоднего ужина, тоже резко подорожала.

О красной икре, которая была недешёвым удовольствием и до кризиса, и говорить нечего. Цена небольшой баночки поднялась со 150 до 300 рублей. Вот и вышло, что до 2016 года осталось меньше десяти дней, а у Ивановых ещё ничего нет, чтобы встретить этот праздник. Кризис. Семья Петровых из столицы Кузбасса попала под удар другой стороны «кризисной медали»: жену сократили с предприятия, хотя она находилась при этом на больничном. Человека с несколькими высшими образованиями выкинули с работы практически без объяснения причины. Несколько кредитов остались висеть неподъёмным грузом перед самым Новым годом на шее у главы семьи. Поэтому 2016-й и Петровы будут встречать «с голыми стенами и кашей». Вот такая антикризисная оптимизация. Эти истории, к сожалению, типичны для нынешнего года.

Нам не привыкать

По данным Росстата Кемеровской области, в ноябре наблюдался самый низкий индекс потребительских цен за год – 117,75%. Для сравнения – в марте он был 120,03%. Наверное, просто уже денег не осталось у людей, чтобы цены продолжали расти прежними темпами. Индекс означает, что за год цены поднялись на 17-20% по сравнению с рассчитанной стоимостью потребительной корзины и, соответственно, прожиточного минимума. К слову, Центробанк ставит целью не допускать инфляции больше 4%. Но последние два года кризис показал, что инфляция в 12-15% – не предел, а ко дну мы идём уже два года. В целом же за год особенно поднялись в своей стоимости сахар, шоколад, кондитерские изделия, мясо, рыба и пельмени. Только сезон помог нам хоть немного передохнуть: картошка, лук и морковь традиционно подешевели. Но и они к весне возьмут своё.

Мнение эксперта

По мнению доктора экономических наук, профессора Сергей Левина, инфляция измеряется изменением индекса потребительских цен. Индекс потребительских цен рассчитывается как стоимость рыночной корзины, включающей продовольственные товары, непродовольственные товары и услуги. Когда говорят об инфляции, то говорят об изменении стоимости корзины в целом, а не о росте цен на отдельные товары. У нас выходит так, что цены на продукты питания всегда росли и растут быстрее, а цены на многие непродовольственные товары или отдельные виды услуг – медленнее.

Вот и выходит, что инфляция, по официальным данным, около 14%, а мы приходим в магазин, и нам кажется, что цены выросли гораздо больше, чем на 14%. Но в целом это цифра верная и при этом достаточно высокая – уровень инфляции выше 10% означает её переход в фазу галопирующей инфляции, которая ведёт к существенному перераспределению доходов (в частности, страдают лица с фиксированными доходами, например, пенсионеры).

Что делать, если пояс затянут?

Александр Латышев, общественник: Сейчас необходимо контролировать розничную и оптовую торговлю, ведь ни для кого не секрет, что в канун Нового года многие магазины завышают цены на продукты питания и товары для новогоднего стола. Прежде всего, данная функция должна возлагаться на контролирующие органы, но и сами граждане должны проявлять инициативу по выявлению таких нарушений, т. к. всё отследить какой-то одной службе просто невозможно. Нельзя забывать и о ярмарках! Считаю, что в данном случае это оптимальный способ не только сэкономить деньги, но и купить качественный и свежий продукт.

Наше общество болеет «затягиванием поясов». А болезнь, как известно, легче предупредить, чем лечить. Обществу не хватает финансовой грамотности. Многие молодые люди, закончив институт, не имеют представления, как распоряжаться деньгами, берут кредиты, не изучив договоры с кредитными организациями. И так загоняют себя в яму, даже не подозревая этого, и в без того сложное время остаются совсем на бобах.

Смотрите также:

• «Коллапса не будет». Экономист – о ценах, инфляции и будущем сбережений →
• Ольга ВАЩИЛОВА: "У нас цену назначает продавец, а не рынок" →
• Удар по кошельку. Почему продавцы переписывают ценники? →