Новосибирский грибник Константин Зеленцов сделал редкую находку в Караканском бору — он обнаружил белый трюфель. Раньше считалось, что настоящие белые и чёрные трюфели растут только в Европе.
Обычно плодовое тело гриба скрыто под землёй, но в этот раз, по словам Константина, оно наполовину выступало из почвы. Сам грибник пришёл к выводу, что употреблять в пищу этот гриб уже нельзя: мякоть приобрела бурый оттенок — это значит, что гриб перезрел и начал выделять споры для размножения. А перезрелые белые трюфели могут быть токсичны. Константин оставил гриб в лесу, узнал VN.ru.
Белый трюфель считается одним из самых дорогих деликатесов в мире: цена может превышать сто тысяч евро, а на российском рынке стартует от 600 тысяч рублей за килограмм. При этом культивировать белый трюфель сложнее, чем чёрный.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
