В Сибири началось сокодвижение у берёз. Чаще сок начинает течь при температуре около +10°C, но при похолодании может временно остановиться.
«Обычно березы начинают „плакать“ сломанными ветками, повреждёнными участками коры ствола с 15, а то и 20 апреля, но в этом году сокодвижение уже началось, а у кленов — ещё на прошлой неделе. Всё закончится, когда начнут распускаться почки», — сообщил VN.ru биолог Алексей Яновский.
Учёные подтверждают: берёзовый сок, в отличие от кленового, полезен и повышает иммунитет — в нём содержатся аскорбиновая кислота, витамины группы В, железо, магний, калий и другие элементы. Сладковатый вкус ему придают глюкоза и фруктоза. Одно дерево может давать до трёх литров сока в сутки.
Но биолог напоминает, что сбор сока любому дереву не идёт на пользу. Нельзя делать на дереве насечки или надрубы — это крайне варварский способ. Куда менее травматично для берёзы просверлить углубление и вбить туда трубку. Наименьший вред — надеть пластиковую бутылку на сломанную свисающую ветку.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
