aif.ru counter

Кабачки и шоколад. Рецепты необычного варенья

568
Оказывается, не только ягоду можно варить в сладком сиропе.

Сегодня никого не удивишь домашним вареньем из клубники или смородины. А что, если сварить кабачки? Или добавить в привычную ягоду кофе? Подробности – в материале «АиФ в Кузбассе».

Варенье из кабачков

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Публикация от Ольга Охотина (@olgaokhotina)

Ингредиенты

  • Кабачки – 2 кг;
  • Лимон – 2 шт;
  • Сахар – 2 кг.

Как готовить

Кабачки очистите от кожицы, удалите семечки. Если сердцевина рыхлая, её также необходимо удалить. Нарежьте кабачки средними кубиками. Лимоны натрите на крупной терке вместе с цедрой. Все ингредиенты положите в таз, оставьте смесь, пока сахар не растает. Доведите смесь до кипения на среднем огне и варите 3-5 минут. Затем полностью остудите. После вскипятите смесь еще раз и варите 3-5 минут. Готовое варенье разложите по баночкам.

Варенье из абрикосов с кофе

Ингредиенты

  • Абрикосы – 1,5 кг;
  • Сахар – 800 г;
  • Ванильный сахар – 1 пакетик;
  • Лимон – 2 шт;
  • Кофе в зернах – 7 ст.л.

Как готовить

Разделите абрикосы на две части. Удалите косточки. Одну часть нарежьте мелкими кубиками, а другую взбейте блендером. Обе части абрикосов смешайте и добавьте сахар и ванильный сахар. Добавьте в смесь сок двух лимонов. Кофейные зерна измельчите в ступке, заверните в марлю и положите в абрикосовую смесь на 2 часа. После поставьте смесь на медленный огонь и доведите до кипения, варите 15 минут. Из готового варенья выньте мешочек с кофе и закатайте в банки. Варенье готово.

Варенье из вишни и шоколада

Ингредиенты

  • Вишня – 1 кг;
  • Сахар – 500 г;
  • Какао-порошок – 1 ст.л.;
  • Горький шоколад – 100 г;
  • Лимонная кислота – 1 ст.л.;

Как готовить

Из вишни удалите косточки. Измельчите ягоду в блендере и добавьте сахар. Дайте смеси настояться, пока не пошел сок. После этого поставьте смесь на плиту, доведите до кипения и добавьте какао, лимонную кислоту и кипятите 20 минут. Растопите горький шоколад и добавьте в варенье. После этого готовое варенье разложите по банкам и закатайте. 

Оставить комментарий
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Оставить свой комментарий
Смотрите также

Самое интересное в регионах
Роскачество