134

В Междуреченске начали печь таежный хлеб

Междуреченск, 22 октября - АиФ-Кузбасс.

В Междуреченске открыли производство таежного хлеба.

В пресс-службе администрации города сообщили, что хлеб выпекают из ржаной муки с добавлением клюквы и кедровых орешков. 

— Так интуитивно сработало, что тайга ассоциируется именно с клюквой и с кедром, кедровыми орехами. Судя по тому, что получилось — хорошо сочетается. Мы — приверженцы традиционных технологий и используем в приготовлении хлеба только натуральное сырье. Применение искусственных подсластителей и других вкусовых заменителей — не наш вариант, — рассказала старший инженер-технолог хлебозавода № 8 ООО «Кузбассхлеб» Людмила Шамонина. Она же является автором рецепта.

В состав хлеба входят ржаная и пшеничная мука, закваска, солодовая заварка, сахар, соль, дрожжи и главные ингредиенты — клюква и кедровые орехи. Попробовать новый продукт можно будет к концу года. 

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых


Самое интересное в регионах