aif.ru counter
278

Вишневый город. Как из простой идеи выросло важное дело

Все материалы сюжета Гордость Кузбасса

Осинники всегда славились вишнёвыми садами и урожаем вишни.

Сластёны со всего Кузбасса приехали попробовать 15-метровый пирог с вишней.
Сластёны со всего Кузбасса приехали попробовать 15-метровый пирог с вишней. © / ООО "Вишневый город"

В 2009 г. на областном Дне шахтёра губернатор Аман Тулеев предложил открыть в городе специальный цех, который делал бы из этого богатого урожая джемы и компоты. Идеей загорелся местный фермер Олег Жданов. Но одной ягодой ограничиваться не стал.

Призовое варенье

До открытия цеха «Вишнёвый город» фермерское хозяйство Олега Жданова занималось закваской капусты. В 2009 г. предприниматель расширил производство. Предприятие сразу же стало дружить с местными жителями. Осинниковцы приносят излишки своего урожая и дикоросы в цех, а технологи делают из плодов варенья и соленья. Весной, например, начинается сезон черемши. Её привозят даже жители Таштагола. В цехе колбу размельчают, добавляют специи и закатывают в банки. «Казалось бы, слишком простая закуска. Но пользуется спросом! Из неё можно делать начинку для пирожков (например, с яйцом и черемшой), добавлять в салаты для остроты, да и просто есть с хлебом», - говорит Олег Владимирович.

Технологи стараются удивлять земляков и новыми рецептами заготовок из вишни. Аджика из вишни, например, в прошлом году завоевала серебряную медаль на всероссийской агропромышленной выставке «Золотая осень». Такую же награду получило и клюквенное варенье с грецким орехом. Цех «Вишнёвый город» с 2013 г. завоёвывает «Бренд Кузбасса» в категории «Производство товаров».

Фото: ООО "Вишневый город"

Вишнёвые рекорды

В июле 2017 г. в Осинниках прошёл первый двухдневный фестиваль «Арт-вишня». Горожане, власть, предприятия – все объединились, чтобы сделать это событие ярким и запоминающимся. Пекари даже поставили рекорд – испекли самый большой вишнёвый пирог длиной в 15 м, весом в 419 кг 100 г! Свой вклад в рекорд внесли и технологи «Вишнёвого города». «Считаю этот фестиваль значимым событием для нашего города! К нам приехали гости не только со всего Кузбасса, но и из других регионов страны» - рассказывает Олег Жданов. Предприниматель уверен: Осинники и дальше будут радовать кузбассовцев необычными событиями и вкусной продукцией!

Администрация Осинников выделила цеху 55 га земли. Олег Владимирович уверен: «Вишнёвому городу» теперь не страшны неурожайные годы! Весной 2016 г. в саду высадили несколько сортов яблонь, вишни, сливы, смородины и малины. Теперь осталось немножко подождать, когда они зацветут.



Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Оставить свой комментарий
Газета Газета

Самое интересное в регионах
Роскачество