Чем проще, тем вкуснее. Постные салаты на каждый день

Великий пост в самом разгаре, и православные находятся в поиске рецептов постных блюд, которые можно было бы с чистой совестью и легкостью на душе есть в это время. kuzbass.aif.ru поделится с читателями рецептами простых и вкусных постных салатов на каждый день.

Салат из маринованных грибов и овощей

 

Публикация от BEINSPORT (@beinsport.ua) Окт 14 2016 в 2:31 PDT

Ингредиенты

• Репчатый лук – 1 шт
• Маринованные грибы – 300 гр
• Рассол из банки – 1 ст.л.
• Растительное или оливковое масло – 1 ст.л.
• Помидоры – 2 шт
• Сладкий перец – 1 шт
• Зелень укропа – по вкусу

Как готовить

Очистите луковицу, у перца удалите семена. Нарежьте перец тонкими полосками, лук – полукольцами. Помидоры нарежьте дольками или кольцами. Зелень укропа тщательно промойте, обсушите и мелко покрошите. Все овощи сложите в салатницу. Грибы откиньте на дуршлаг, оставьте 1 столовую ложку рассола для заправки. Крупные грибы порежьте, мелкие положите в салатницу целиком. Для заправки смешайте 1 столовую ложку рассола с растительным или оливковым маслом. Заправьте салат, добавьте соль по желанию и подавайте на стол.

Салат с авокадо и грецкими орехами

 

Публикация от София (@sofia_sport_i_pp) Мар 9 2016 в 6:59 PST

Ингредиенты

• Любой вид листового салата – 2 пучка
• Кресс-салат – ½ небольшого пучка
• Огурец – 1 шт средних размеров
• Авокадо – 3 шт
• Зелень петрушки – по вкусу
• Базилик – несколько веточек (по вкусу)
• Грецкие орехи – горсть
• Яблочный уксус – 2 ст.л.
• Оливковое масло – 6 ст.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Соль, перец свежемолотый черный – по вкусу

Как готовить

Вымойте и обсушите листья салат, сложите их в миску. Мякоть авокадо нарежьте кубиками. В миске смешайте оливковое масло, горчицу, яблочный уксус, соль и перец, взбейте вилкой или венчиком. Смешайте листья салата, огурец и авокадо, базилик и петрушку, полейте заправкой и добавьте орехи. Подавайте на стол охлажденным.

Морковный салат с орехами и петрушкой

 

Публикация от ФОТОГРАФПЕТЕРБУРГLIFSTYLE (@fotosafi) Июл 24 2015 в 8:46 PDT

Ингредиенты

• Морковь – 4-5 шт (средних по размеру)
• Жареный фундук – 20 гр
• Жареные грецкие орехи – 20 гр
• Зелень петрушки – 1 средний пучок
• Сок и цедра ½ лимона
• Нерафинированное оливковое масло
• Французская горчица – 1 ст.л.
• Мед – ½ ч.л.
• Соль, перец – по вкусу

Как готовить

Морковь очистите и натрите на крупной терке. Мелко порубите петрушку. Лимонный сок и цедру смешайте с горчицей, оливковым маслом, солью, перцем и медом. Порубите орехи – часть мелко, часть крупно. Смешайте морковь с пет­рушкой и орехами, полейте заправкой, перемешайте, дайте настояться 15 минут и подавайте на стол.

Смотрите также:

• Бутерброды пробовали. Что еще приготовить с красной икрой? →
• Постный салат из яблок и капусты с апельсиновым соусом →
• Из чего сделать «тормозок»? →