Лишь в одном случае. Врач Кожинова рассказала, кому и зачем считать калории

Калории — это единица измерения энергии, которую организм получает из пищи. Эту энергию организм расходует на работу органов, обменные процессы в организме, поддержание температуры тела и другие функции. В современности считать калории стало чем-то модным, но так ли это необходимо? К.м.н., заведующая отделом Кузбасского центра общественного здоровья и медицинской профилактики Ирина Кожинова перечислила плюсы и минусы этого действия.

Всем ли нужно считать калории?

Калории стоит считать лишь тогда, когда вы хотите снизить вес и сбалансировать своё питание по белкам, жирам и углеводам. Но нужно понимать, что потребность в энергии различна у людей разного возраста, пола, веса и роста, уровня активности. Детям и подросткам нужно много энергии, а у пожилых уменьшается потребность в энергии, так как замедляются метаболические процессы. Мужчины тратят больше энергии, чем женщины. Спортсменам и людям с тяжёлой работой нужно больше энергии, чем малоподвижным.

Питание не арифметика. Врач и тренер раскрыли, зачем и кому считать белки Подробнее

Как правильно считать калории?

Энергозатраты организма и калорийность пищевого рациона должны соответствовать друг другу. Поэтому, прежде чем считать калории, нужно опрелделить свои энергозатраты. Для этого нужно знать два параметра:

Базовый (основной) обмен веществ — это объём энергии, который организм тратит в состоянии покоя на поддержание жизненно важных функций. Базовый обмен зависит от возраста, веса, роста, пола, телосложения, даже климата.

Общий обмен — базовый обмен плюс затраты энергии на физическую активность и пищеварение.

У большинства людей на основной обмен приходится до 75% общего количества сжигаемых калорий. Остальное зависит от того, насколько активно вы двигаетесь.

В возрасте от 19 до 60 лет при умеренной физической активности мужчинам требуется 2400–2800 ккал, а женщинам — 1800–2200 калорий в день. После 60 лет потребность уменьшается — из-за потери мышечной массы с возрастом обмен веществ замедляется в среднем на 1–2% в год.

Где найти калорийность пищи?

Посмотреть на обратную сторону любой упаковки с едой. Там указана калорийность на 100 грамм продукта, на одну порцию или ложку.
Использовать приложение по подсчёту калорий.

Можно рассчитать калорийность исходя из количества белка, жира и углеводов в продукте (состав указан на упаковке). При расчётах нужно учитывать, что на 1 г жира приходится 9 ккал, на 1 грамм белка и 1 углеводов — по 4 ккал.

Какие минусы подсчёта калорий?

Это отнимает много времени и ресурса. Подсчёт каждой калории в каждом приёме пищи, перекусе и напитке довольно трудный, особенно в самом начале практики. Из-за этого процесс похудения может превратиться в непосильную задачу и привести вовсе к отказу от идеи сбросить лишнее.

Иногда это вредит здоровью. Без контроля диетолога есть вероятность чрезмерно ограничить калорийность пищи. Тогда еда не будет соответствовать энергетическим потребностям, и на фоне потери веса могут беспокоить упадок сил, трудности с концентрацией внимания, головокружение, предобморочное состояние и головные боли.

«Этот спорт подходит всем». Тренер Апухтина назвала простые способы похудеть Подробнее

Также расчёты могут быть неточными. Учёные выяснили, что снижение калорийности рациона эффективно только при точном контроле потребления.