21.09.2015 11:36

Примерное время чтения: 2 минуты

Какую пищу ценили иностранцы-колонисты в щегловской кухне 100 лет назад?

Сюжет Кузбасс 100 лет назад

Категория: Еда

Ответ редакции

Вопрос-ответ

Чем питались щегловцы 100 лет назад?

В 20-х годах прошлого века, когда в Щегловск приехали колонисты, в городе начался настоящий обмен кухнями. Журналист, научный сотрудник музея-заповедника «Красная Горка» Владимир Сухацкий в своей статье «Чем богаты, тем и рады» приводит воспоминания иностранцев о щегловской кухне. Так, например, многие колонисты не любили щи из квашеной капусты, пареную калину, льняное масло и колбу. От кислого ржаного хлеба у них болели животы. Американцы терпеть не могли солёное сало, а немцы, наоборот, его очень полюбили, и обед немецкого колониста не начинался без сала.

Но большинство щегловских блюд иностранцы всё же любили. Всем нравились борщи, пироги с речной рыбой, запечённый гусь с ягодами, жареные грибы. Интересно, что колонисты ели грибы, делая с ними бутерброды. Иностранцы особенно ценили блинчики с вареньем, каши и молочные продукты. Так как коровы были практически в каждом щегловском хозяйстве, то недостатка в молоке не было. А ещё иностранцы были в восторге от сметаны. Для многих был открытием бутерброд из сметаны с хлебом. Американцы признавались, что это вкуснее, чем традиционный хлеб с маслом. Щегловцы не так уж и много заимствовали у иностранцев. Колонисты делились с ними семенами кукурузы, фасоли, чечевицы, цветной капусты, дыни и виктории. Но многое не приживалось в традиционном укладе горожан.

Смотрите также:

Оцените материал

Оставить комментарий (0)

Самые интересные статьи АиФ в Viber – быстро, бесплатно и без рекламы

Следующий материал

Также вам может быть интересно

Новости smi2.ru

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Закрыть

Какую пищу ценили иностранцы-колонисты в щегловской кухне 100 лет назад?

Смотрите также:

Также вам может быть интересно

Поиск по вопрос-ответу

Топ 5 читаемых