Вместо оливье и шубы. Рецепты легких салатов

После селедки под шубой, оливье и прочих праздничных деликатесов хочется дать отдых желудку. Kuzbass.aif.ru подобрал рецепты легких салатов, от которых не пострадает талия. 

Салат легкий с креветками

 

Публикация от Anna Wujan (@annawujan) Сен 18, 2017 at 12:41 PDT

Ингредиенты

• Яйцо куриное - 2 шт;
• Оругец - 1шт;
• Помидоры черри - 10 шт;
• Креветки - 500 гр;
• Оливковое масло;
• Специи по вкусу

Как готовить

Отварите креветки и очистите их от панциря. Яйца отварите и нарежьте кубиками. Овощи также нарежьте кубиками. Перемешайте салат, заправьте оливковым маслом, специями и подавайте к столу.

Салат «Капрезе» с моцареллой

 

Публикация от Пиццерия "Помпей" (@pizzapompei) Дек 18, 2017 at 7:21 PST

Ингредиенты

• Сыр моцарелла - 250 гр;
• Помидоры - 250 гр;
• Зеленый базилик - 1 пучок;
• Оливковое масло - 1 ст.л.;
• Бальзамический уксус - 1/2 ч.л.;
• Свежемолотый черный перец и соль - по вкусу

Как готовить

Моцареллу нарежьте ломтиками толщиной около 0,5 см. Помидоры также нарежьте ломтиками. Листики базилика промойте и просушите на бумажной салфетке. На блюдо выложите ломтики моцареллы и помидоров, чередуя их. Украсьте листиками базилика. Сдобрите салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Добавьте по вкусу соль и перец и подавайте к столу. 

Салат из апельсинов

Ингредиенты

• Апельсин - 3 шт;
• Красный лук - 1 шт;
• Маслины - 100 гр;
• Грецкий орех - 100 гр;
• Каперсы - 1 ст.л.;
• Оливковое масло - 2 ст.л.;
• Соль, перец - по вкусу

Как готовить

Очистите апельсины от кожуры, дольки очистите от пленок, сохраняя сок внутри. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Маслины разрежьте пополам, удалите косточки. В миске смешайте апельсины, маслины, каперсы, грецкие орехи и лук, добавьте соль и перец. Полейте салат апельсиновым соком и оливковым маслом. Дайте блюду настояться в течение 10 минут и подавайте на стол.