35

Домой суши не привезут

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 31 03/08/2011

Говорили, что недавно вступили в силу новые санитарные правила, согласно которым суши домой больше не привезут. Так ли это? Д. Алексеев, Кемерово

В управлении Роспотребнадзора по Кемеровской области нам подтвердили, что в действие вступили изменения и дополнения к санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания. Теперь блюда, которые содержат рыбу, морепродукты или другие продукты животного происхождения, в сыром виде должны подаваться только в кафе, ресторанах, суши-барах и т. д.

- Микробиология вареного риса и сырой рыбы, которые используются для приготовления суши, различная. Готовые роллы не могут храниться долго, т. к. в них начинают быстро размножаться бактерии, и готовиться они должны непосредственно перед подачей на стол, - говорит начальник отдела надзора за питанием населения управления Роспотребнадзора по Кемеровской области Елена ПАРАМОНОВА.

Смотрите также:

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых


Самое интересное в регионах