Когда очень жарко. Рецепты домашнего мороженого

Наконец-то наступило долгожданное лето. Температура за окном радует, солнышко светит ярко. В такое время хочется чего-то легкого и охлаждающего. Kuzbass.aif.ru собрал для вас рецепты мороженого, которое можно легко приготовить в домашних условиях.

Домашнее сливочное ванильное мороженое

 

Публикация от Селиванова Марина (@selivanova5133) Июн 5 2017 в 2:42 PDT

Ингредиенты

• Сливки 35% - 300 мл
• Сахар – 150 гр
• Ванилин – 5 гр
• Яичный желток – 3 шт
• Молоко – ½ стакана

Как готовить

Вскипятите молоко и дайте ему остыть. Добавьте в молоко три желтка, сахар и немного ванильного сахара, тщательно перемешайте. На водяной бане, непрерывно помешивая, доведите смесь до состояния сгущенки. Взбейте сливки, но так, чтобы они не превратились в масло, иначе мороженое не получится. Соедините обе массы и тщательно перемешайте. Поставьте получившуюся смесь на 1 час в морозилку. Достаньте смесь, перемешайте миксером на низкой скорости и отправьте в морозилку еще на час. Повторите процедуру через час. Готовое мороженое можно посыпать тертым шоколадом или миндалем.

Малиновое мороженое с йогуртом

 

Публикация от Ресторанка (@restoranka) Июн 5 2017 в 7:58 PDT

Ингредиенты

• Малина – 1 кг
• Сахар – 1,5 стакана
• Лимонный сок – 2 ст.л.
• Натуральный йогурт – 1 стакан

Как готовить

Малину с лимонным соком измельчите в блендере до состояния пюре. Получившуюся смесь процедите через сито. Добавьте сахар, йогурт и хорошенько перемешайте. Перелейте массу в контейнер. Поставьте в морозилку до замерзания и перемешивайте каждый час. Готовое мороженое подавайте с ягодой или фруктами.

Кофейное мороженое

 

Публикация от RITA 17 y.o. (@healthy.grete) Июн 5 2017 в 5:25 PDT

Ингредиенты

• Яйцо – 4 шт
• Горький шоколад – 125 гр
• Сливки 35% - 250 мл
• Эспрессо – 60 мл
• Сахар – 100 гр

Как готовить

Растопите шоколад на водяной бане. Слегка взбейте яичные желтки и добавьте их в растопленный шоколад. Тщательно взбейте сливки. Взбейте яичные белки до белых пиков, постепенно подсыпая в них сахар. Смешайте сливки и растопленный шоколад, после добавьте кофе и взбитые белки. Готовую смесь отправьте в холодильник на 5-7 часов.

Смотрите также:

• Без блина не Масленица. Рецепты традиционной праздничной выпечки →
• Как приготовить квас дома? Простые рецепты традиционного напитка →
• Пасхальные куличи. Рецепты быстрой выпечки →